28/07/09

Mermelada de tomate para regalar

La receta de esta mermelada, según la cantidad de azúcar que ponía mi abuela Remedios, se convertía en confitura puesto que para 1Kg de tomates manejaba 1Kg de azúcar. Aquello, cuando pasaba por la garganta dejaba huella, no se me olvidarán los gajos de aquellos tomates.Hoy, intentamos añadir menos cantidad de azúcar a todas nuestras recetas llegando incluso a sustituirlo por fructosa entre otros. En esta época del año, nuestros tomates suelen ser muy dulces así que para 3 Kg de tomates empleé 700 gr de azúcar, una rama de canela... [Lire la suite]
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15/05/09

Ensaladilla rusa de la tía Tonica

La tía Tonica es una de esas personas que apenas abres la boca ya te la han cerrado. Se nos antojó un día ensaladilla y, como cuando vamos a cenar en fiestas a su casa, esas cenas en la calle, amenizadas por las orquestas en verano, ella hace todos los platos que le vienen a la cabeza  para contentar a todo el mundo, entre ellos la ensaladilla, dijo mi hija: la mejor es la de la tía Tonica!!!! Dicho y hecho, cogimos el teléfono y como era Viernes le preguntamos si nos la podía hacer para traérnosla el Domingo y le faltaron... [Lire la suite]
Posté par ana segura à 21:28 - Commentaires [15] - Permalien [#]
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