28/07/09

Mermelada de tomate para regalar

La receta de esta mermelada, según la cantidad de azúcar que ponía mi abuela Remedios, se convertía en confitura puesto que para 1Kg de tomates manejaba 1Kg de azúcar. Aquello, cuando pasaba por la garganta dejaba huella, no se me olvidarán los gajos de aquellos tomates.Hoy, intentamos añadir menos cantidad de azúcar a todas nuestras recetas llegando incluso a sustituirlo por fructosa entre otros. En esta época del año, nuestros tomates suelen ser muy dulces así que para 3 Kg de tomates empleé 700 gr de azúcar, una rama de canela... [Lire la suite]
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08/07/09

Granizado de limón y tapa mermeladas de punto de cruz

Este es el granizado de limón que nos hace mi suegra todas las semanas. Nos cunde tanto que no estaría mal montar un grifo del que saliera esta medicina para el calor. Al loro porque no es nada convencional, me lo explicó cien veces y hasta que no lo apunté no hubo manera de recordarlo y es que a mí el ojímetro no me va nada.Rallamos 4 limones y lo ponemos a remojo en 1/2 litro de agua durante una hora. Colamos y nos quedamos con el agua.Exprimimos 4 limones y dos naranjas y reservamos.Ponemos de 300 a 400 gr (según os guste) de... [Lire la suite]
Posté par ana segura à 15:53 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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